🍖 Introdução
Quer uma refeição completa, prática e que impressiona? A carne assada com batatas e cenouras é a escolha perfeita. Além de ser um prato tradicional e nutritivo, agrada a todos os paladares e combina com qualquer ocasião.
🥩 O Que é Carne Assada com Batatas e Cenouras?
Esse prato é uma combinação clássica da cozinha caseira brasileira. A carne é assada lentamente, absorvendo os sabores dos legumes e temperos, resultando em uma refeição suculenta, aromática e equilibrada.
👩🍳 Como Fazer Carne Assada com Batatas e Cenouras
Ingredientes:
- 1,2kg de carne (maminha, acém ou fraldinha)
- 5 batatas médias
- 3 cenouras
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Azeite, sal, pimenta, páprica e ervas a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a carne com os condimentos e deixe marinar por 30 minutos.
- Doure a carne na panela com azeite e reserve.
- Corte os legumes e distribua em uma assadeira junto com a carne.
- Regue com um pouco de água e cubra com papel-alumínio.
- Asse por 1h30 em forno médio. Retire o papel e deixe dourar por mais 30 min.
Dica: regue com o caldo da assadeira durante o processo para manter a suculência.
📖 A História Desse Prato
A carne assada com legumes surgiu como uma forma prática e econômica de alimentar famílias grandes. Herança das tradições europeias e adaptada ao gosto brasileiro, o prato se popularizou nas refeições de domingo e em datas comemorativas.
🍽️ Mais 3 Receitas com os Mesmos Ingredientes
Aproveite batatas, cenouras e carne para fazer também:
- Picadinho de Carne com Legumes
- Carne de Panela com Batata e Cenoura
- Sopa Cremosa de Carne com Legumes
❓ Dúvidas Comuns
Qual o melhor corte para assar?
Maminha, acém ou fraldinha são ideais por serem suculentos e macios.
Posso usar outros legumes?
Sim! Mandioquinha, abobrinha e batata-doce combinam muito bem.
Dá para fazer na panela de pressão?
Sim, o preparo fica mais rápido e ainda saboroso, mas sem a crocância do forno.
✅ Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma carne assada com batatas e cenouras de dar água na boca! Experimente, adapte ao seu gosto e compartilhe sua opinião nos comentários. Suas sugestões são sempre bem-vindas!
