🧆 Introdução
Se tem algo que representa o sabor das feiras brasileiras, é o famoso bolinho de carne moída. Crocante por fora, macio por dentro, ele é um verdadeiro clássico que conquista desde os mais simples paladares até os mais exigentes. Fácil de preparar, versátil e delicioso, ele é ideal para servir como petisco, lanche ou até prato principal.
🧾 O que é Bolinho de Carne Moída e Por Que é Tão Popular?
O bolinho de carne moída é um salgado frito feito com carne temperada, modelado à mão e servido quente. Ele faz sucesso por ser acessível, rápido de preparar e cheio de sabor. Perfeito para festas, feiras e aquele momento especial com a família.
🍽️ Como Fazer Bolinho de Carne Moída de Feira – Receita Simples e Saborosa
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Frite em óleo quente até ficarem dourados.
- Retire e escorra em papel-toalha.
Dica: Quer deixar mais crocante? Empane os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
📜 A História do Bolinho de Feira
Originado nas feiras brasileiras na década de 60, o bolinho de carne se tornou um ícone da comida de rua. Era uma solução prática e barata para alimentar muita gente. Com o tempo, ganhou versões caseiras, de padaria e até gourmet, mas sem perder o charme original.
🍴 Mais 3 Receitas com Carne Moída
Se você tem carne moída sobrando em casa, experimente também:
- Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata
- Rocambole de Carne com Recheio Cremoso
- Bolovo (bolinho de carne recheado com ovo cozido)
❓ Dúvidas Comuns
Posso assar em vez de fritar?
Sim! Fica menos crocante, mas ainda delicioso.
Qual carne é melhor?
Prefira cortes magros como patinho ou acém.
Posso congelar os bolinhos?
Sim! Congele-os crus, separados, e depois embale para conservar.
Por que meus bolinhos desmancham?
Use farinha de rosca e certifique-se de que a massa está bem ligada. Evite óleo frio.
✅ Conclusão
Agora que você já sabe como fazer o tradicional bolinho de carne moída de feira, está na hora de testar essa delícia na sua cozinha! Compartilhe com amigos, faça variações e não esqueça de comentar aqui embaixo o que achou e se tem sugestões para a próxima receita!
