🥕 Introdução
Poucas receitas são tão queridas quanto o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. É um clássico da cozinha brasileira que une simplicidade, sabor marcante e afeto em forma de sobremesa. Fácil de fazer, rende bem e agrada tanto no café da tarde quanto em comemorações.
📌 O Que É o Bolo de Cenoura e Por Que É Tão Amado?
Esse bolo é feito com cenouras cruas batidas no liquidificador, o que garante uma massa úmida e bem alaranjada. A cobertura de chocolate, geralmente cremosa e brilhante, contrasta perfeitamente com a leve doçura do bolo.
Relevância:
Além de delicioso, é nutritivo (graças à cenoura) e pode ser feito em poucos minutos, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
👨🍳 Como Fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes da massa:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador: cenouras, ovos e óleo.
- Transfira para uma tigela e misture com o açúcar, a farinha e o fermento.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Para a cobertura: misture tudo em fogo baixo até ferver e engrossar.
- Despeje ainda quente sobre o bolo assado.
Dica: Use chocolate em pó (e não achocolatado) para uma cobertura mais intensa.
📜 Breve História do Bolo de Cenoura
Inspirado em bolos europeus feitos com legumes (como o carrot cake dos EUA), o bolo de cenoura brasileiro surgiu nos anos 60, com influência de receitas norte-americanas. A grande diferença está na cobertura de chocolate, que é uma criação genuinamente brasileira — e foi o toque que eternizou esse clássico.
🍰 3 Receitas com os Mesmos Ingredientes
Aproveite os ingredientes do bolo de cenoura para fazer:
- Bolo de cenoura na caneca (micro-ondas) – prático e rápido.
- Cupcakes de cenoura com brigadeiro – ideal para festas.
- Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro mole – variação ainda mais cremosa.
❓ Dúvidas Frequentes
1. O bolo de cenoura solar é normal?
Sim, isso pode acontecer. Certifique-se de não bater demais a farinha na massa.
2. Posso usar cenoura cozida?
Não. Use crua para garantir a textura e a cor da massa.
3. Posso congelar o bolo?
Sim, sem a cobertura. Congele em pedaços bem embalados.
4. Qual o melhor óleo para usar?
Óleo de soja ou canola são os mais neutros.
✅ Conclusão
Agora você aprendeu como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate de maneira prática, rápida e cheia de sabor. Conheceu a história por trás da receita, variações deliciosas e tirou dúvidas comuns.
👉 Fez essa receita em casa? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe sugestões! Sua experiência faz a Revolução Saudável crescer com ainda mais sabor. 🧡🍫
