🍫 Introdução
O bolo de chocolate com recheio de brigadeiro é um clássico brasileiro que conquista corações em aniversários, reuniões e momentos especiais. Ele une o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do brigadeiro — uma combinação impossível de resistir. Aprender a preparar essa receita é quase uma obrigação para quem ama confeitaria!
📌 O Que É e Por Que Todos Amam
Esse bolo é composto por uma massa úmida de chocolate, recheada com brigadeiro tradicional feito com leite condensado, chocolate e manteiga. O sucesso está na mistura equilibrada entre doçura e intensidade do cacau. É uma das receitas mais populares em festas e redes sociais, pois agrada todas as idades.
👨🍳 Como Fazer a Receita
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Recheio (Brigadeiro):
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
- Bata ovos, açúcar e óleo. Adicione o leite e o chocolate.
- Misture a farinha e, por último, o fermento.
- Asse a 180 °C por 40 min.
- Para o recheio, cozinhe tudo até engrossar.
- Deixe esfriar, corte o bolo ao meio e recheie.
- Cubra com o restante do brigadeiro.
- Finalize com granulado, raspas ou frutas.
Dica: umedeça a massa com leite e chocolate para um resultado ainda mais macio.
📜 Um Pouco da História
O brigadeiro surgiu no Brasil nos anos 1940, e o bolo de chocolate ganhou espaço logo após. A união dos dois veio como evolução natural: uma sobremesa de sabor intenso, doce na medida e com aquele toque nostálgico da infância. Hoje, é figurinha carimbada em festas de todas as idades.
🍰 Mais 3 Receitas Usando os Mesmos Ingredientes
- Brigadeirão de forno – com leite condensado, chocolate e ovos.
- Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro – versão individual super charmosa.
- Brownie recheado com brigadeiro – massa densa e recheio cremoso para surpreender.
❓ Dúvidas Frequentes
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Pode, mas use menos açúcar e o sabor será menos intenso.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 4 dias, em pote fechado.
Posso congelar?
Sim, por até 2 meses, já fatiado.
Qual chocolate é melhor: em pó ou cacau puro?
O chocolate 50% é o mais equilibrado para essa receita.
✅ Conclusão
Você aprendeu como fazer um bolo de chocolate com recheio de brigadeiro do zero, com dicas práticas e história por trás da receita. Também descobriu novas formas de aproveitar os mesmos ingredientes.
👉 Agora queremos saber de você! Fez o bolo? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe sua sugestão ou variação favorita! 💬
