Quer impressionar com uma sobremesa linda e deliciosa? O rocambole de chocolate é uma escolha certeira! Com massa leve, recheio cremoso e visual encantador, ele combina sabor e sofisticação. A seguir, veja como preparar essa delícia em casa, descubra curiosidades e explore outras receitas com os mesmos ingredientes.
O Que É Rocambole de Chocolate?
O rocambole é um bolo fino assado em forma retangular, recheado e enrolado com cuidado. A versão de chocolate usa cacau ou achocolatado tanto na massa quanto no recheio, criando um resultado irresistível.
Por que é tão querido?
Além de visualmente bonito, o rocambole é leve, combina com várias ocasiões e aceita diversos recheios, como brigadeiro, chantilly ou ganache.
Receita de Rocambole de Chocolate
Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (chá) de fermento
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de preparo:
- Bata os ovos com açúcar até dobrar de volume.
- Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
- Asse por 10 a 12 minutos em forno médio.
- Desenforme sobre um pano úmido, enrole e deixe esfriar.
- Faça um brigadeiro mole com o recheio e espalhe sobre a massa.
- Enrole novamente e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dica: Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cubra com ganache.
A História do Rocambole
O rocambole tem origem europeia, sendo muito popular em países como França e Suíça. Sua forma enrolada remete à tradição de bolos natalinos. No Brasil, ele ganhou versões criativas — e o de chocolate se tornou um clássico por aqui.
Outras 3 Receitas Com os Mesmos Ingredientes
- Bolo de chocolate simples – usando os mesmos ingredientes da massa.
- Brigadeiro de colher – o mesmo recheio pode ser usado sozinho.
- Pavê de chocolate – com leite condensado, achocolatado e bolacha.
Dúvidas Comuns Sobre Rocambole
- A massa quebra ao enrolar? Sim, se estiver seca. Use pano úmido e enrole morno.
- Pode congelar? Sim! Embrulhe bem e congele por até 30 dias.
- Qual o melhor recheio? Brigadeiro é o clássico, mas chantilly com morango também é sucesso.
Conclusão
Hoje você aprendeu como fazer rocambole de chocolate em 7 passos simples, conheceu sua origem, dicas e variações. Agora é sua vez de colocar a mão na massa!
👉 Fez a receita? Conte nos comentários o que achou e deixe sugestões. Na Revolução Saudável, adoramos ouvir você!
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