Os cookies com gotas de chocolate são um clássico irresistível! Crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor, esses biscoitos são fáceis de fazer e agradam adultos e crianças. Neste guia, você vai aprender a receita perfeita, sua origem, variações e tirar todas as dúvidas.
O Que São Cookies com Gotas de Chocolate?
São biscoitos feitos com massa amanteigada e gotas de chocolate, assados até dourar. São famosos pelo contraste entre a casquinha crocante e o interior macio.
Além de deliciosos, são versáteis: ideais para lanches, cafés e presentes caseiros.
Como Fazer Cookies com Gotas de Chocolate
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200g de gotas de chocolate
Modo de preparo:
- Misture os açúcares com a manteiga até formar um creme.
- Adicione os ovos e a baunilha.
- Incorpore a farinha e o fermento.
- Misture as gotas de chocolate.
- Modele bolinhas, coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 12 a 15 minutos.
Dica: não asse demais! O cookie termina de firmar fora do forno.
A Origem dos Cookies com Chocolate
Tudo começou nos EUA, em 1938, quando Ruth Wakefield, dona de uma pousada, criou a receita acidentalmente ao tentar fazer biscoitos de chocolate. Em vez de derreter, as gotas mantiveram a forma, criando o primeiro cookie com chocolate da história — e conquistando o mundo.
3 Receitas com os Mesmos Ingredientes
- Brownie de chocolate – com açúcar, farinha e gotas.
- Panqueca americana com gotas – troque os pedaços de fruta por chocolate.
- Bolo de baunilha com gotas – adicione as gotas à massa tradicional.
Dúvidas Frequentes
- Posso congelar a massa? Sim! Dura até 3 meses.
- Gotas de chocolate podem ser substituídas? Pode usar pedaços de chocolate picado.
- Manteiga pode ser margarina? Melhor não. A manteiga garante sabor e textura ideais.
- Quanto tempo dura depois de assado? Cerca de 5 dias em pote fechado.
- Posso usar açúcar só branco ou só mascavo? Pode, mas a mistura dá o ponto ideal.
Conclusão
Hoje você aprendeu como fazer cookies com gotas de chocolate, conheceu a história da receita, descobriu outras possibilidades e tirou dúvidas comuns. Agora é sua vez!
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Referência:
