Sabe aquele prato que une praticidade, sabor e nostalgia? O empadão de carne é exatamente isso. Crocante por fora, recheado com carne temperada por dentro, ele é a estrela de almoços em família, festas ou até um lanche reforçado. Se você busca uma receita deliciosa e que impressiona, veio ao lugar certo!
O Que é o Empadão de Carne e Por Que Você Deve Experimentar
O empadão é uma torta salgada, com massa amanteigada e recheio generoso — neste caso, carne moída bem temperada. Ele é completo, sustenta, agrada a todos os paladares e ainda pode ser feito com antecedência.
É versátil: pode servir como prato principal ou lanche, quente ou frio. É fácil de armazenar e até melhor no dia seguinte. Um verdadeiro curinga da cozinha.
Receita Rápida de Empadão de Carne
Ingredientes da Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo + 1 gema para pincelar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro-verde, sal, pimenta a gosto
- Azeitonas (opcional)
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes da massa até formar uma bola. Leve à geladeira por 20 minutos.
- Refogue cebola e alho, junte a carne, tempere, adicione extrato e finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar.
- Abra metade da massa e forre a forma. Adicione o recheio frio. Cubra com o restante da massa.
- Pincele a gema por cima e asse por 35 a 40 minutos a 200 °C ou até dourar.
Dica rápida: coloque um pouco de requeijão sobre o recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.
A História por Trás do Empadão
O empadão é herança da culinária portuguesa, trazida ao Brasil no período colonial. Era tradicionalmente feito com frango, mas a carne moída ganhou espaço pela praticidade e custo mais baixo. Ao longo dos anos, virou prato típico em diversas regiões brasileiras, com variações caseiras que encantam.
3 Outras Receitas com os Mesmos Ingredientes
- Escondidinho de Carne Moída – usa o mesmo recheio com purê de batata no lugar da massa.
- Quibe Assado – aproveita a carne temperada com hortelã e trigo para quibe.
- Pastel Assado de Forno – use a mesma massa e recheio, só mude o formato!
Dúvidas Comuns Sobre Empadão de Carne
1. Posso congelar?
Sim! Depois de assado e frio, congele por até 3 meses.
2. Dá para usar outra carne?
Claro! Carne de panela desfiada ou frango também funcionam.
3. Posso substituir a manteiga?
Sim, por margarina, mas o sabor e textura ficam melhores com manteiga.
4. Qual o melhor tipo de forma?
Forma de fundo removível facilita na hora de servir.
Conclusão
Agora você sabe como fazer empadão de carne, entendeu sua origem, aprendeu truques, conheceu receitas parecidas e ainda tirou dúvidas comuns. É hora de pôr a mão na massa!
👉 Deixe aqui seu comentário! Queremos saber como ficou o seu empadão e se você tem alguma sugestão ou variação especial. Sua opinião faz toda a diferença!
📌 Fontes:https://nebulosadeideias.com/
